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紙包裝與容器面向多功能化
  • 點(diǎn)擊數(shù):701     發(fā)布時(shí)間:2009-11-03 11:58:57
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    隨著人們對環(huán)保健康意識的增強(qiáng),對包裝的要求也越來越高。紙包裝適應(yīng)綠色包裝的發(fā)展需要,也解決了包裝廢棄物對環(huán)境污染的問題,能承擔(dān)多種食品包裝任務(wù),今后將會更好更快的發(fā)展。

  目前,在包裝工業(yè)中,紙與紙容器占有非常重要的地位。在中國,紙包裝材料占包裝材料總量的40%左右,從發(fā)展趨勢看,紙包裝的用量會越來越大。據(jù)業(yè)內(nèi)專家預(yù)測,從2006年到2010年達(dá)到2700萬噸,從2011年到2015年達(dá)到3600萬噸。"限塑令"的實(shí)施,又進(jìn)一步推動了紙包裝的市場需求。與此同時(shí),世界各地的紙與紙容器有著持續(xù)增長的良好勢態(tài)。紙與紙容器正向多功能方向發(fā)展。

                          

  脫水

  日本一家公司開發(fā)出一種不用加熱或加添加劑而具有脫水功能的包裝紙。

  這種紙被稱為PS的包裝紙,以半透明膜為表面材料,在紙內(nèi)側(cè)疊放高滲透壓物質(zhì)和高分子吸光劑。由于食品中的水分在滲透壓著作用下,可通過半透膜向高滲透壓物質(zhì)移動,所以,這些水分被高分子吸水劑固定。

  這種脫水包裝紙不會破壞食品組織細(xì)胞。它是沿細(xì)胞間隙吸水,不僅能吸收食品表面的水分,而且可吸收內(nèi)部深入的水分,還具有在紙溫不吸水的功能。且這種脫水包裝紙可以抑制酶的活性,防止蛋白質(zhì)分解,減少微生物繁殖,達(dá)到保持食品鮮度、濃縮鮮味成分,去掉水氣,提高韌性的效果。

  防濕

  在紙的表面浸噴防水材料,使其成膜附于紙的單面或雙面,使食品包裝紙材具備防濕性能。這種紙同時(shí)具有良好的印刷、折疊、黏合等特性,可以像普通紙一樣使用。

  殺菌

  在紙漿中注入殺菌或防腐原料,使紙包裝具有防止細(xì)菌侵入和延緩食品變質(zhì)的作用。有資料顯示,將香蘭素、添加到大豆分離蛋白膜中,既可以為食品增香,又可以有效抑制微生物在食品和膜表面的生長、繁殖或直接將其殺滅,可達(dá)到抑制細(xì)菌、延長食品貨架期的目的。

  保鮮

  紙漿經(jīng)過化學(xué)處理和添加具有選擇性的樹脂后,制成的紙可對烘焙食品起到保鮮作用。如選用臭氧保鮮氣體抑制蓮藕褐變。這就是利用臭氧的殺菌如消毒作用,使包裝中的微生物、細(xì)菌難以生存和發(fā)育。其次臭氧對具有呼吸能力的蓮藕,最大的作用就是產(chǎn)生氧化,先對蓮藕周邊環(huán)境中的微生物進(jìn)行氧化,然后對蓮藕表層的物質(zhì)(如水分、皮層碳水化合物等)氧化,進(jìn)而滲透于層進(jìn)行氧化,這樣作用的結(jié)果促其皮層物質(zhì)產(chǎn)生生物反應(yīng)的生物酶變鈍,使得生物酶的催化能力降低,達(dá)到抑制蓮藕褐變,使切片蓮藕保鮮和延長貨架期。

                   

  感溫

  在紙漿中加入可隨溫度變化而改變顏色的人造纖維,根據(jù)包裝紙的顏色變化指示環(huán)境溫度,根據(jù)食品包裝袋顏色的變化有效地保存食品。

  可食

  可食包裝紙是一種由可以食用的原料(蔬菜加殼類物質(zhì))中提煉加工制成的包

  裝紙,既方便消費(fèi)者,又避免了包裝廢棄物污染環(huán)境。

  日本酒井理化學(xué)研究所已成功研制從豆渣中提取蛋白質(zhì)制成純凈的食物纖維,然后加工成可食包裝紙,其他還有水果紙、蔬菜紙、海藻紙等。現(xiàn)在,可食包裝紙?jiān)谌毡尽⒚绹?、加拿大,及至在全球范圍?nèi)都是研究熱點(diǎn)??墒嘲b紙取自綠色食物,原料來源十分廣闊,不用加任何添加劑,食用后有利于健康,據(jù)專家測算,一張"蔬菜紙"的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于250克新鮮蔬菜,且能大大降低廢棄的食品包裝帶來的污染。

  可視

  經(jīng)過特殊的表面處理,在紙的表面被潤濕后,紙由不透明變?yōu)橥该鳎M(fèi)者可不經(jīng)拆封便能看清袋內(nèi)食品,而在干燥狀態(tài)下又可起到避光作用。

  阻燃

  就是在火焰中不燃燒,隔離紙面的火焰,阻止火焰在紙面燃燒、蔓延,對火焰的擴(kuò)大起阻礙作用;降低或消耗燃燒環(huán)境中的氧、窒息火焰:降低燃燒區(qū)溫度或采用耐火纖維,阻止紙面熱解。經(jīng)過阻燃劑加工后的阻燃紙,遇到小火后不會被引燃,還可自熄。

  增韌

  瑞典已研制成功一種比鑄鐵還要硬許多的新型紙張——納米紙。這種納米紙韌性很強(qiáng),也很硬,但它卻是生物材料——纖維素制成的。它既具有纖維素,纖維的強(qiáng)度,又有增強(qiáng)納米的韌性。

  其他功能性包裝紙和紙容器,還有耐水、耐油、耐酸、除臭等各種特殊的功能。

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