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被采訪(fǎng)者：

施耐德電氣（中國(guó)）食品飲料與生命科學(xué)行業(yè)解決方案經(jīng)理王文亮
 

倍福中國(guó)包裝行業(yè)經(jīng)理 陳翀宇



Microscan大中華區(qū)南區(qū)銷(xiāo)售經(jīng)理 成斌




Endress+Hauser中國(guó)食品&飲料行業(yè)經(jīng)理 陳帥
 

    自動(dòng)化博覽：貴公司所應(yīng)用在食品飲料行業(yè)的產(chǎn)品有哪幾類(lèi)？

    王文亮：施耐德電氣提供創(chuàng)新的EcoStruxureTM集成化管理平臺(tái)，涵蓋工藝控制與機(jī)器自動(dòng)化、配電管理、樓宇管理、安防管理以及IT機(jī)房管理等五大領(lǐng)域，為食品飲料行業(yè)提供可視化全價(jià)值鏈管理工具；同時(shí)施耐德電氣還提供卓越制造系統(tǒng)、能源管理系統(tǒng)、專(zhuān)業(yè)電力服務(wù)與Wonderware信息化系統(tǒng)，幫助客戶(hù)實(shí)現(xiàn)卓越運(yùn)營(yíng)、精益能效、可靠運(yùn)維與食品質(zhì)量安全可追溯。

    陳翀宇：倍福在食品飲料行業(yè)中涉及所有工藝流程，從填充、成型、封口、貼標(biāo)、集裝和二次包裝到堆垛等，都可以通過(guò)倍福的工業(yè)PC和TwinCAT自動(dòng)化軟件實(shí)現(xiàn)。例如，Beckhoff包括全新的多點(diǎn)觸控面板系列和一套針對(duì)食品行業(yè)的采用不銹鋼設(shè)計(jì)的完整控制解決方案。

    成斌：眾所周知，供應(yīng)鏈中的準(zhǔn)確標(biāo)記和可追溯性對(duì)食品飲料行業(yè)至關(guān)重要，如今的生產(chǎn)商需要提高生產(chǎn)效率，同時(shí)還要確保符合政府質(zhì)量和安全管理規(guī)定的相關(guān)要求。 食品、飲料生產(chǎn)商使用邁思肯產(chǎn)品以在應(yīng)用中滿(mǎn)足監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、提高生產(chǎn)力并增強(qiáng)品牌認(rèn)知度，包括：

    （1）自動(dòng)識(shí)別跟蹤和追溯

    使外包裝和箱內(nèi)產(chǎn)品相匹配；

    物品的可追溯性；

    質(zhì)量保證；

    防偽措施。

    （2）機(jī)器視覺(jué)

    日期和批號(hào)驗(yàn)證；

    檢查填充程度；

    安全封條檢查；

    標(biāo)簽有/無(wú)及定位；

    檢查包裝是否完整；

    缺陷檢查。

    陳帥：Endress+Hauser應(yīng)用在食品飲料行業(yè)的產(chǎn)品有流量、分析、物位、壓力、溫度儀表，解決方案及擴(kuò)展服務(wù)產(chǎn)品，產(chǎn)品線(xiàn)比較全面，可以應(yīng)用在食品飲料的各個(gè)工藝段中。

    自動(dòng)化博覽：貴公司在食品飲料行業(yè)是將產(chǎn)品直接銷(xiāo)售給最終用戶(hù)，還是銷(xiāo)售給OEM制造商（系統(tǒng)集成商）？您認(rèn)為這種銷(xiāo)售方式為貴公司在食品飲料行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了哪些優(yōu)勢(shì)？

    成斌：邁思肯以通過(guò)系統(tǒng)集成商進(jìn)行銷(xiāo)售為主，此舉也是為了協(xié)助世界各地的生產(chǎn)商降低成本和損耗、實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵生產(chǎn)流程的自動(dòng)化并提高生產(chǎn)效率，同時(shí)能為用戶(hù)提供一個(gè)解決方案而不僅僅是單一的產(chǎn)品，更能符合用戶(hù)真實(shí)需求。這樣的銷(xiāo)售方式是雙贏的方式，即提高了我司產(chǎn)品的行業(yè)專(zhuān)業(yè)度，節(jié)約了我司的技術(shù)人力資源同時(shí)，用戶(hù)也在享受邁思肯帶來(lái)的自動(dòng)化生產(chǎn)效率的提升以及成本的控制。

    王文亮：施耐德電氣為食品飲料行業(yè)提供的系統(tǒng)與服務(wù)面向整個(gè)價(jià)值鏈，因此，作為價(jià)值鏈中關(guān)鍵環(huán)節(jié)的最終用戶(hù)和OEM制造商都是我們重要的客戶(hù)。國(guó)內(nèi)設(shè)備制造商正積極改進(jìn)設(shè)備性能，以期在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)。針對(duì)食品飲料OEM這一施耐德電氣重點(diǎn)服務(wù)的細(xì)分領(lǐng)域，致力于通過(guò)研發(fā)帶動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的本土客戶(hù)，通過(guò)為其提供適合中國(guó)市場(chǎng)需要的創(chuàng)新解決方案，由此促進(jìn)包裝業(yè)OEM的產(chǎn)業(yè)升級(jí)及可持續(xù)發(fā)展。隨著我國(guó)食品飲料包裝行業(yè)日漸成熟及規(guī)模化的發(fā)展趨勢(shì)，施耐德電氣食品與飲料行業(yè)正努力和配合客戶(hù)的需求。

    陳帥：對(duì)于Endress+Hauser，最終用戶(hù)、OEM客戶(hù)及系統(tǒng)集成商都是我們的重要客戶(hù)，所占的份額都比較大。公司會(huì)根據(jù)客戶(hù)的不同需求，安排更為靈活便捷的銷(xiāo)售和服務(wù)方式。

    陳翀宇：兩者皆有，而且兩種類(lèi)型的客戶(hù)都很重要，OEM是橫向客戶(hù)，最終客戶(hù)是縱深客戶(hù)，只有兩者緊密結(jié)合才會(huì)構(gòu)成完整的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。

    自動(dòng)化博覽：您認(rèn)為中國(guó)的食品飲料行業(yè)亟待解決的問(wèn)題是什么？自動(dòng)化技術(shù)在該行業(yè)起到了怎樣的作用？

    王文亮：中國(guó)的食品飲料行業(yè)還存在著較多問(wèn)題，一是我國(guó)食品飲料行業(yè)企業(yè)普遍規(guī)模較小，生產(chǎn)力量分散；二是食品飲料行業(yè)企業(yè)大多管理水平低、企業(yè)效益差、生產(chǎn)效率低、質(zhì)量安全水平較差；三是很多企業(yè)自動(dòng)化程度低、信息化水平落后，使食品飲料行業(yè)發(fā)展舉步維艱。自動(dòng)化技術(shù)的應(yīng)用，尤其是生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化以及機(jī)器自動(dòng)化，提高了工廠的生產(chǎn)效率，改善質(zhì)量安全水平，減少生產(chǎn)浪費(fèi)，增加工廠車(chē)間的靈活性。

    成斌：供應(yīng)鏈中的準(zhǔn)確標(biāo)記和可追溯性是對(duì)食品飲料行業(yè)至關(guān)重要的挑戰(zhàn)，如今的生產(chǎn)商需要提高生產(chǎn)效率，同時(shí)還要確保符合政府質(zhì)量和安全管理規(guī)定的相關(guān)要求，這是他們所面臨的第二個(gè)問(wèn)題。邁思肯的解決方案都有助于實(shí)現(xiàn)多種關(guān)鍵性應(yīng)用，例如質(zhì)量控制，生產(chǎn)層面的在制品監(jiān)測(cè)，引導(dǎo)貨品的傳送，零部件追溯，歸類(lèi)和批次跟蹤等。實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)商降低成本和損耗、關(guān)鍵生產(chǎn)流程的自動(dòng)化并提高生產(chǎn)效率等作用。

    陳帥：我認(rèn)為食品飲料行業(yè)亟待解決的問(wèn)題是食品安全問(wèn)題。自動(dòng)化技術(shù)可以起到規(guī)范流程、限制人為手動(dòng)干預(yù)等作用，降低發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn)。

    自動(dòng)化博覽：貴公司的產(chǎn)品在食品安全方面是否有所涉及？能為此提供哪些幫助？

    陳帥：Endress+Hauser的產(chǎn)品能夠提供高級(jí)通訊功能，可以更便捷地將現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量數(shù)據(jù)傳送至工廠的自動(dòng)控制系統(tǒng)或MES系統(tǒng)，方便客戶(hù)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)進(jìn)行更為詳實(shí)具體的追溯，杜絕發(fā)生食品安全事故。

    陳翀宇：食品和飲料行業(yè)是比較特殊的行業(yè)，相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，對(duì)衛(wèi)生的要求很高，設(shè)備和車(chē)間每天都要清洗。倍福公司非常重視食品和飲料行業(yè)，專(zhuān)門(mén)為食品行業(yè)開(kāi)發(fā)了相應(yīng)的產(chǎn)品和解決方案。比如不銹鋼控制面板以及面板型PC，不銹鋼面板外殼采用無(wú)縫和齊平安裝設(shè)計(jì)，可以防止灰塵進(jìn)入，外殼輪廓采用圓角設(shè)計(jì)，液體能夠自然流下，還能防止污染物堆積。不銹鋼面板和觸摸屏能耐清洗劑和消毒劑，完全達(dá)到了食品飲料行業(yè)嚴(yán)格的衛(wèi)生要求及潔凈室規(guī)范。倍福最新推出的AM8800系列防水電機(jī)采用的也是不銹鋼設(shè)計(jì)，防護(hù)等級(jí)達(dá)到了IP67標(biāo)準(zhǔn)，最高甚至還可達(dá)到IP69K，能夠應(yīng)用于極端惡劣或腐蝕環(huán)境中，不銹鋼外殼極為堅(jiān)固，不容易受到劃痕和機(jī)械損傷，AM8800電機(jī)甚至適合用食品工業(yè)中用到的高壓清洗機(jī)進(jìn)行清洗。近期，倍福針對(duì)包裝行業(yè)推出了新型 XTS（eXtendedTransport System），其采用緊湊型設(shè)計(jì)，徹底改變了驅(qū)動(dòng)技術(shù)，提供了全新的包裝機(jī)械理念。

    王文亮：施耐德電氣在食品與飲料行業(yè)的整體解決方案，通過(guò)全生命周期可追溯確保產(chǎn)品的安全性以及高品質(zhì)。為了確保食品飲料質(zhì)量安全，EcoStruxureTM采用多種技術(shù)手段對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全程可視化監(jiān)控和管理，比如在生產(chǎn)線(xiàn)上配備自動(dòng)化控制與生產(chǎn)監(jiān)控系統(tǒng)，保障生產(chǎn)流程符合食品安全法規(guī)；整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程采用門(mén)禁安全系統(tǒng)與視頻監(jiān)控系統(tǒng)，杜絕人為因素對(duì)食品安全造成的干擾。并且，從源頭的原材料采購(gòu)、運(yùn)輸，到生產(chǎn)過(guò)程，以及分銷(xiāo)、運(yùn)輸，甚至終端的銷(xiāo)售，施耐德電氣為整個(gè)流程建立了一套完整的信息化系統(tǒng)，企業(yè)可對(duì)每一個(gè)產(chǎn)品追溯其批次、來(lái)源、品種等具體信息，使其有據(jù)可查，便于及時(shí)糾正紕漏，減少食品安全問(wèn)題的發(fā)生。施耐德電氣生產(chǎn)追溯系統(tǒng)幫助食品飲料制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的全供應(yīng)鏈可視化與可追溯，做到“來(lái)源可溯，去向可查，過(guò)程可控，責(zé)任可究”，為食品安全保駕護(hù)航。

    成斌：邁思肯可在食品飲料方面提供日期和批號(hào)驗(yàn)證、檢查填充程度、安全封條檢查、標(biāo)簽有/無(wú)及定位、查包裝是否完整等以防安全方面的隱患。

    自動(dòng)化博覽：隨著轉(zhuǎn)型升級(jí)、兩化融合的不斷深入，食品飲料行業(yè)也正經(jīng)歷著一場(chǎng)變革。貴公司能為客戶(hù)提供的最大幫助是什么？市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是什么？

    成斌：技術(shù)領(lǐng)先——邁思肯的技術(shù)創(chuàng)新歷史非常悠久。我們?cè)?0世紀(jì)80年代早期就發(fā)明了第一臺(tái)激光二極管條形碼掃描器以及Data Matrix二維碼，在自動(dòng)識(shí)別（Auto ID）行業(yè)掀起一場(chǎng)革命。我們憑借高級(jí)視覺(jué)和光源產(chǎn)品在機(jī)器視覺(jué)行業(yè)遙遙領(lǐng)先。如今，邁思肯在機(jī)器視覺(jué)和自動(dòng)識(shí)別領(lǐng)域不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，仍然是公認(rèn)的技術(shù)領(lǐng)先者。

    關(guān)注質(zhì)量——邁思肯在1996年就已獲得ISO 9001認(rèn)證，先鋒品質(zhì)獲得全美認(rèn)可，驕人歷史引以為豪。我們通過(guò)秉承既定標(biāo)準(zhǔn)、鼓勵(lì)創(chuàng)新，并激勵(lì)員工實(shí)現(xiàn)卓越以確保品質(zhì)。致力于不斷改善流程、產(chǎn)品和服務(wù)，使得我們提供的方案超越客戶(hù)預(yù)期。

    精準(zhǔn)性——邁思肯產(chǎn)品是高精密儀器。在各種任務(wù)中，無(wú)論是高速條碼采集，還是利用機(jī)器視覺(jué)進(jìn)行高精度導(dǎo)引，定位和坐標(biāo)校正，邁思肯的產(chǎn)品都能進(jìn)行復(fù)雜的數(shù)據(jù)采集，性能可靠。

    以上的幾方面都是為了給用戶(hù)提供數(shù)據(jù)采集與控制解決方案，為用戶(hù)降低成本和損耗、實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵生產(chǎn)流程的自動(dòng)化并提高生產(chǎn)效率，提供專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，縮短客戶(hù)升級(jí)產(chǎn)線(xiàn)的時(shí)間周期，節(jié)約成本。同時(shí)也還是邁思肯的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。

    王文亮：我國(guó)的兩化融合提出“以信息化帶動(dòng)工業(yè)化、以工業(yè)化促進(jìn)信息化，走新型工業(yè)化道路”，同時(shí)今年的政府工作報(bào)告也明確提出“互聯(lián)網(wǎng)+行動(dòng)計(jì)劃，推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與現(xiàn)代制造業(yè)的結(jié)合。因此網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化、智能化是食品飲料企業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行。施耐德電氣為食品飲料行業(yè)提供創(chuàng)新的解決方案和服務(wù)，融合信息化與自動(dòng)化，為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與節(jié)能減排貢獻(xiàn)力量。

    施耐德電氣從以下幾個(gè)方面幫助食品飲料用戶(hù)提高自主創(chuàng)新能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力：

    （1）可持續(xù)性運(yùn)營(yíng)：減少能源消耗與碳排放，增強(qiáng)人員安全、健康保障；

    （2）提高競(jìng)爭(zhēng)力：提高運(yùn)營(yíng)效率，降低維護(hù)成本，縮短項(xiàng)目周期，降低成本與風(fēng)險(xiǎn)；

    （3）食品安全：控制關(guān)鍵點(diǎn)，產(chǎn)品可追溯，確保產(chǎn)品系譜；

    （4）柔性與創(chuàng)新：導(dǎo)入新的產(chǎn)品與包裝，管理柔性車(chē)間，調(diào)整工藝與包裝線(xiàn)。

    陳翀宇：PC控制技術(shù)以IT為基礎(chǔ)，將世界上先進(jìn)、成熟的技術(shù)用于自動(dòng)化控制。從80年代開(kāi)始就已經(jīng)有了PC控制技術(shù)，伴隨著IT產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，PC控制技術(shù)近10年的發(fā)展非常迅速，為企業(yè)自動(dòng)化控制提供了多樣化的選擇。倍福作為PC控制技術(shù)的先鋒，以英特爾X86架構(gòu)硬件和微軟Windows操作系統(tǒng)為基礎(chǔ)，站在IT產(chǎn)業(yè)巨人肩上發(fā)展自動(dòng)化控制技術(shù)，滿(mǎn)足了企業(yè)從智能化設(shè)備到智慧工廠的需求，符合德國(guó)工業(yè)4.0發(fā)展思路。

    從硬件發(fā)展角度看：借助IT產(chǎn)業(yè)的發(fā)展硬件體積將越來(lái)越小，性能越來(lái)越高；外觀越來(lái)越漂亮；穩(wěn)定性越來(lái)越高；價(jià)格越來(lái)越便宜。

    從軟件發(fā)展角度看：（1）將互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于PC控制，實(shí)現(xiàn)人與機(jī)器，ERP企業(yè)管理系統(tǒng)、MES車(chē)間制造執(zhí)行系統(tǒng)與設(shè)備的高效便捷交互，逐步實(shí)現(xiàn)智慧工廠理念。（2）基于PC的控制軟件可實(shí)現(xiàn)硬實(shí)時(shí)，其確定性非常好，掃描周期很短，比如倍福的TwinCAT軟件 PLC掃描周期可達(dá)到50微秒。（3）借助于PC的強(qiáng)大處理能力，PC控制能實(shí)現(xiàn)的功能越來(lái)越多，可集成針對(duì)某一行業(yè)或某種技術(shù)的專(zhuān)用軟件模塊，這樣用戶(hù)可大大縮短開(kāi)發(fā)周期。

    陳帥：Endress+Hauser能夠?yàn)榭蛻?hù)提供全方位的測(cè)量解決方案，幫助企業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，加深兩化融合的力度；對(duì)于食品行業(yè)，Endress+Hauser的衛(wèi)生型儀表齊全，對(duì)食品行業(yè)各種苛刻的工況都有完美的應(yīng)對(duì)方案。

    自動(dòng)化博覽：自動(dòng)化技術(shù)在中國(guó)食品飲料行業(yè)的應(yīng)用與國(guó)外相比存在哪些差距？

    王文亮：近年來(lái)國(guó)內(nèi)食品飲料行業(yè)的發(fā)展有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，食品飲料加工和包裝機(jī)械因此也取得了很大的發(fā)展和進(jìn)步，但是和發(fā)達(dá)國(guó)家相比，還存在設(shè)備和技術(shù)落后，生產(chǎn)效率低，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等問(wèn)題。企業(yè)以傳統(tǒng)設(shè)備為主，生產(chǎn)水平和信息化程度低，難以保證產(chǎn)品質(zhì)量，食品飲料加工和包裝的在線(xiàn)質(zhì)量檢測(cè)，以及產(chǎn)品安全措施的重視不夠。總之，我國(guó)設(shè)備的技術(shù)含量低，在生產(chǎn)速度、產(chǎn)量、精度、設(shè)備運(yùn)行的穩(wěn)定性方面都低于國(guó)外。我們要認(rèn)清現(xiàn)狀，在節(jié)約能源和勞動(dòng)力的同時(shí)提升產(chǎn)量，準(zhǔn)確控制整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品流；爭(zhēng)取零浪費(fèi)，100%安全有保障，擴(kuò)大生產(chǎn)，抓住新市場(chǎng)，把握盈利機(jī)會(huì)；通過(guò)全生命周期的可追溯確保產(chǎn)品的多樣性以及高品質(zhì)，推動(dòng)我國(guó)食品與飲料行業(yè)的發(fā)展。

    陳帥：近年來(lái)，中國(guó)的食品飲料行業(yè)自動(dòng)化程度迅速提高，但跟國(guó)外相比，現(xiàn)場(chǎng)人員仍然比較多，人為干預(yù)或測(cè)量的現(xiàn)象依然存在。

    自動(dòng)化博覽：您認(rèn)為中國(guó)食品飲料行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀如何？未來(lái)又會(huì)向怎樣的方向發(fā)展？

    陳翀宇：目前我國(guó)食品裝備大部分以單機(jī)控制為主，應(yīng)用PLC、工控機(jī)、DCS及現(xiàn)場(chǎng)總線(xiàn)技術(shù)的設(shè)備不到總數(shù)的10%。食品和包裝生產(chǎn)線(xiàn)以機(jī)械傳動(dòng)為主，控制驅(qū)動(dòng)技術(shù)的綜合應(yīng)用水平低。在自動(dòng)化技術(shù)方面，我國(guó)的食品機(jī)械工業(yè)與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的差距較為明顯。驅(qū)動(dòng)控制、檢測(cè)傳感、網(wǎng)絡(luò)控制與遙操作技術(shù)、信息處理技術(shù)等應(yīng)用得少。

    總的來(lái)說(shuō)，食品裝備自動(dòng)化技術(shù)將會(huì)呈現(xiàn)出以下發(fā)展趨勢(shì)：

    （1）高速高精度伺服驅(qū)動(dòng)技術(shù)的應(yīng)用不斷深入

    隨著高效、節(jié)能、環(huán)保、降噪的要求日益提高，高速度高精度伺服驅(qū)動(dòng)技術(shù)、多軸同步控制技術(shù)、全數(shù)字交流伺服驅(qū)動(dòng)、直線(xiàn)伺服驅(qū)動(dòng)和集成化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化伺服驅(qū)動(dòng)技術(shù)得以深入應(yīng)用。

    倍福運(yùn)動(dòng)控制部門(mén)在開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略性產(chǎn)品方面獲得了迅猛發(fā)展。在經(jīng)過(guò)一年半的開(kāi)發(fā)周期后，推出了最新的 AM8000 系列伺服電機(jī)。這款標(biāo)準(zhǔn)型同步旋轉(zhuǎn)伺服電機(jī)采用不銹鋼設(shè)計(jì)，具有高動(dòng)態(tài)性能、高能效和低成本的特點(diǎn)。AM8000 的技術(shù)亮點(diǎn)在于采用了最新的單芯電纜傳輸技術(shù)，使用該項(xiàng)技術(shù)可以將電源和反饋系統(tǒng)集成到一根標(biāo)準(zhǔn)的電機(jī)電纜中。從而大幅降低材料和調(diào)試成本。AM8000 系列可與 AX 系列的伺服驅(qū)動(dòng)器配套使用，它們?cè)陬~定功率和繞組方面可完美匹配，能夠更加靈活地滿(mǎn)足客戶(hù)要求。除了高可用性和靈活性之外，開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)全部在德國(guó)，這也確保了產(chǎn)品的高品質(zhì)。

    （2）食品工業(yè)機(jī)器人技術(shù)的應(yīng)用已勢(shì)不可擋

    隨著成本壓力的增大，食品安全衛(wèi)生要求的提高，以及要求更高的精準(zhǔn)性，食品工業(yè)對(duì)應(yīng)用機(jī)器人技術(shù)的態(tài)度已發(fā)生轉(zhuǎn)變。倍福推出TwinCAT 機(jī)器人運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)換自動(dòng)化軟件包，能夠?qū)C(jī)器人技術(shù)及其交互和同步運(yùn)動(dòng)與 PLC 和運(yùn)動(dòng)控制功能集成在一起。從而能夠?qū)⑺鼈儫o(wú)縫集成到整個(gè)系統(tǒng)中，無(wú)需使用附加的機(jī)器人 CPU。TwinCAT 運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)換軟件可支持下列運(yùn)動(dòng)： 直角坐標(biāo)運(yùn)動(dòng)、剪切運(yùn)動(dòng)、滾軸運(yùn)動(dòng)（H Bot）、SCARA、二維運(yùn)動(dòng)、二維并聯(lián)運(yùn)動(dòng)和三自由度 Delta 運(yùn)動(dòng)。

    （3）現(xiàn)場(chǎng)總線(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)控制、遠(yuǎn)程監(jiān)控、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用發(fā)展迅速

    國(guó)內(nèi)大型食品加工企業(yè)應(yīng)用現(xiàn)場(chǎng)總線(xiàn)技術(shù)已比較普遍，物流自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展已成大勢(shì)所趨（啤酒、飲料灌裝），在線(xiàn)監(jiān)測(cè)和網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程診斷和維護(hù)系統(tǒng)正在發(fā)展，使得控制更為精準(zhǔn)，衛(wèi)生更有保證，與ERP系統(tǒng)的集成更為便利。隨著食品安全問(wèn)題日益引起重視，保障食品安全的食品信息采集系統(tǒng)中開(kāi)始應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，使得食品安全信息更直觀、透明。

    Beckhoff 超高速過(guò)程通訊的基礎(chǔ)是 EtherCAT 工業(yè)以太網(wǎng)系統(tǒng)，它特別適用于包裝機(jī)械。控制器與 I/O 信號(hào)之間的高速通訊，無(wú)需特殊硬件，為機(jī)械制造商提供超乎想象的可能性。多軸運(yùn)動(dòng)控制通過(guò)分布式 EtherCAT 分布式時(shí)鐘進(jìn)行同步，可精確到納秒。

    EtherCAT 具有拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)選擇靈活和系統(tǒng)調(diào)試簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，與此同時(shí)，通過(guò)行業(yè)領(lǐng)先的通訊速度和可用的數(shù)據(jù)傳輸速率，它也可為超高速控制提供所需的技術(shù)。

    王文亮：即使在全球經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下，中國(guó)食品飲料行業(yè)未來(lái)幾年仍將實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。這一結(jié)論主要基于兩點(diǎn)：一方面是在過(guò)去幾年，中國(guó)食品飲料行業(yè)的年增長(zhǎng)率一直都保持在兩位數(shù)；另一方面，在國(guó)家發(fā)布的“十二五”規(guī)劃中，明確提出了2015年食品飲料行業(yè)的目標(biāo)。根據(jù)這一目標(biāo)，我們計(jì)算出未來(lái)幾年食品飲料行業(yè)的復(fù)合增長(zhǎng)率仍將保持在兩位數(shù)。近年來(lái)，食品飲料生產(chǎn)企業(yè)對(duì)可持續(xù)運(yùn)營(yíng)、柔性與創(chuàng)新、食品安全等問(wèn)題愈加重視；同時(shí)，食品飲料消費(fèi)市場(chǎng)也越來(lái)越注重食品安全、食品健康及食用愉悅感，更多的消費(fèi)者愿意選擇綠色健康的食品。這些都為中國(guó)食品飲料行業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)。面對(duì)這些挑戰(zhàn)，施耐德電氣有一系列的創(chuàng)新解決方案，這些方案能幫助食品飲料企業(yè)建設(shè)柔性化生產(chǎn)線(xiàn)及可視化供應(yīng)鏈，滿(mǎn)足食品安全合規(guī)并使其更具競(jìng)爭(zhēng)力和靈活性。

    成斌：食品飲料行業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊，畢竟食品飲料是民用品消費(fèi)類(lèi)產(chǎn)品的主體。對(duì)于未來(lái)，介于現(xiàn)在食品安全屢出問(wèn)題的食品飲料情況下，食品飲料行業(yè)未來(lái)幾年應(yīng)該會(huì)更加關(guān)注食品飲料的安全問(wèn)題。所以對(duì)于識(shí)別、追蹤、追溯越來(lái)越注重。當(dāng)然未來(lái)除了這個(gè)環(huán)節(jié)的加強(qiáng)注重之外，應(yīng)該還是會(huì)做到更加大型化、集中化和自動(dòng)化。

    陳帥：食品飲料行業(yè)作為關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的非周期性行業(yè)，近年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭較好。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，食品飲料行業(yè)未來(lái)還會(huì)有穩(wěn)步的增長(zhǎng)。

    自動(dòng)化博覽：施耐德電氣在食品飲料行業(yè)的發(fā)展理念是什么？

    王文亮：“兼容并蓄，臻于至善”是施耐德電氣食品飲料行業(yè)團(tuán)隊(duì)的口號(hào)，它一方面體現(xiàn)了施耐德電氣使用信息化技術(shù)應(yīng)對(duì)客戶(hù)在全價(jià)值鏈的需求，整合多領(lǐng)域的應(yīng)用；另一方面，施耐德電氣認(rèn)為，任何一處改進(jìn)都不是一蹴而就的，都是經(jīng)過(guò)了縝密的思量和嚴(yán)格的考證，是需要通過(guò)點(diǎn)滴積累、循序漸進(jìn)的過(guò)程才能最終抵達(dá)的目標(biāo)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，用戶(hù)的目標(biāo)也是我們努力地方向，我們的大部分精力都用在了對(duì)客戶(hù)企業(yè)的持續(xù)改進(jìn)方面，用循序漸進(jìn)的‘調(diào)理’方式，從工廠管理的手段和措施方面去改善客戶(hù)的運(yùn)營(yíng)環(huán)境。“中國(guó)原創(chuàng)”一直是施耐德電氣的戰(zhàn)略之一。未來(lái)，我們將繼續(xù)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)深耕細(xì)作，專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的解決方案，助力食品飲料企業(yè)在愈加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)。

    自動(dòng)化博覽：邁思肯的公司定位是什么？

    成斌：邁思肯是一家專(zhuān)注于精確數(shù)據(jù)采集和控制解決方案，為眾多行業(yè)的自動(dòng)化和OEM客戶(hù)提供服務(wù)的全球技術(shù)領(lǐng)先公司。

    摘自《自動(dòng)化博覽》2015年4月刊