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n-3脂肪酸市場蘊藏空間 新貴崛起
  • 點擊數(shù):508     發(fā)布時間:2008-10-27 20:42:35
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   【關 鍵 字】: n-3脂肪酸 市場 蘊藏 空間 新貴崛起
 
   【報告來源】: 醫(yī)藥經(jīng)濟報
  
   〖 報告內(nèi)容 〗
 
  據(jù)媒體透露,在北京第29屆奧運會的運動員食譜中,各式各樣的魚成為不可或缺的菜式。原因在于,魚肉中含有豐富的n-3脂肪酸,其可以令肌肉消除疲勞。因而,運動員在劇烈運動之后吃魚可以幫助他們盡快恢復體能。而據(jù)專家介紹,另一新產(chǎn)品——海豹油比魚油更富含n-3脂肪酸,而且吸收利用率更高

  市場蘊藏空間

  n-3脂肪酸,全稱是n-3系多不飽和脂肪酸(n-3 PUFAs),因多不飽和脂肪酸結構中第1個不飽和鍵出現(xiàn)在碳鏈甲基端的第3位而得名,也稱ω-3多不飽和脂肪酸,包括ALA(α-亞麻酸)、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)、DPA(二十二碳五烯酸),富含于某些植物油和海洋產(chǎn)品中。

  除了上述可消除肌肉疲勞的作用外,既往的研究表明,增加n-3脂肪酸攝取量可以促進嬰幼兒視網(wǎng)膜、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育;同時也可降低成人心血管疾病和炎癥的發(fā)生,降低糖尿病患者血清LDL-C和TG水平。而美國最新一期《中風》雜志則指出,n-3脂肪酸還可以保護中風病人,以免其再次受到中風的傷害。

  鑒于越來越多的科學證據(jù)表明n-3脂肪酸對人體的有益作用,其在營養(yǎng)學方面的價值日益受到重視。1993年,世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)在《關于推廣n-3系多不飽和脂肪酸的文件》中建議,要專項補充n-3多不飽和脂肪酸;而日本已立法規(guī)定,在多種食品中(如奶制品等)必須添加n-3系多不飽和脂肪酸,否則不予出售;美國心臟病協(xié)會也建議,美國人每周至少吃兩次魚類食品,以增加對n-3的攝入。

  隨之而來的是國際消費市場對n-3脂肪酸補充產(chǎn)品需求量的逐年放大。以n-3脂肪酸的主要來源深海魚油為例,其最高年產(chǎn)量出現(xiàn)在2000年,接近100萬噸。此后,隨著海洋漁業(yè)資源的衰竭和魚類捕撈量的下降,其產(chǎn)量受到相應。但至近兩年,粗魚油產(chǎn)量又有所回升。其中供人類直接消費的魚油所占比例更是連年上升。受此影響,國際魚油的價格一路飆升。今年5月,秘魯魚油曾一度創(chuàng)下1950美元/噸(離岸價)的天價。

  相比之下,中國n-3脂肪酸市場無論從生產(chǎn)還是消費,都還處于起步階段。目前,國內(nèi)相關產(chǎn)品的生產(chǎn)加工,特別是作為主要來源的深海魚類的產(chǎn)業(yè)鏈尚不完整。盡管隨著上世紀90年代末開始知識啟蒙,消費市場對n-3脂肪酸已有所認知,但從消費量而言,與達到歐美國家仍存較大差距。這預示著,這一市場仍然蘊含著巨大的空間。

  新品涌現(xiàn)

  加拿大Universityof Dalhouise大學陳金顯博士向記者介紹,目前市場上n-3脂肪酸產(chǎn)品主要用于食品添加劑、飼料、寵物食品和人用保健食品這4類用途。粗略估計,目前國內(nèi)保健食品市場中n-3脂肪酸相關產(chǎn)品的市場規(guī)模大約在35億元左右。主要產(chǎn)品包括螺旋藻、深海魚油、海豹油及海狗油。

  螺旋藻由于含有多種營養(yǎng)成分和生理活性物質,具有提高機體免疫力和抗衰老的作用,因而被聯(lián)合國糧農(nóng)組織譽為“21世紀人類的最理想食品”。螺旋藻干粉中廣亞麻酸含量達7000mg/kg,亞麻酸在體內(nèi)可轉化為EPA和DHA。

  深海魚油是n-3脂肪酸產(chǎn)品市場上炙手可熱的品種。

  國際市場上的魚油產(chǎn)品可分為兩大類:一類是直接用大西洋鱈魚油之類的精制魚油加工而成的軟膠囊;另一類是形形色色的含魚油多不飽和脂肪酸成分(主要是EPA和DHA)的魚油分離成分類產(chǎn)品。其中以第2種魚油產(chǎn)品的發(fā)展勢頭最快。據(jù)美國F&S公司發(fā)布的調研報告披露:從2002年至今,國際魚油市場規(guī)模以每年8%的速度在壯大。2005年,魚油及其制成品的全球市場銷售額為24億美元。照此估算,2007年已接近或超過30億美元;而到2010年,這一數(shù)字將超過50億美元。

  海豹油則是近年來n-3脂肪酸產(chǎn)品市場上涌現(xiàn)出的新貴。其是通過海豹脂肪組織提取,含有大約20%~25%的n-3脂肪酸,為自然界中動物之最。同時,在海豹油中含有一定量的角鯊烯和維生素E。相比深海魚油,海豹油的最明顯的優(yōu)勢在于n-3脂肪酸含量高;其次,由于海豹作為哺乳動物,其體內(nèi)的n-3脂肪酸在甘油三脂上的位置與魚類不同,因此在人體內(nèi)分解時比魚油的吸收利用率高;再次,海豹油中含有5%~6%的DPA,而魚油幾乎不含DPA;此外,海豹油中幾乎不含膽固醇和重金屬。但由于海豹合法宰殺量有限,便得海豹油產(chǎn)量極為有限。據(jù)統(tǒng)計,海豹油的產(chǎn)量(以加拿大政府按環(huán)保管理限量捕殺的海豹所得海豹油為準,不計非法捕獲所得產(chǎn)量)在2006~2010年間每年還不到1萬噸。

  目前,n-3脂肪酸產(chǎn)品市場上出現(xiàn)的產(chǎn)品還包括海狗油。海狗與海豹分屬不同科,其皮脂較薄,提煉難度較大,純度難以保證。據(jù)稱,除了可提供n-3脂肪酸,海狗油對治療傷風、支氣管炎、哮喘、皮膚病等有很好效果。但海狗為國際嚴禁捕殺物種,據(jù)分析,目前市場上的海狗油產(chǎn)品有相當一部分只是對海豹油的誤稱。

  性價比潛力

  從市場來看,魚油占據(jù)著n-3脂肪酸類產(chǎn)品市場的絕對份額,約占9成左右。這一方面因為通過魚油補充n-3脂肪酸的方式已經(jīng)深入人心,更重要的是,由于原料易得,產(chǎn)量龐大,因此價格相對容易接受。海豹油與之相比,由于在原油上的懸殊差價,勢必導致在成品價格上也存在差異。

  據(jù)OilWorld(Fed,2007)與AOCS(April,2007)報告,深海魚油(大多來自于生活在太平洋或大西洋的高脂魚)的產(chǎn)量逐年遞減,2007的產(chǎn)量僅為2004年的85%,而全球深海魚油原料價格在2004~2007年已由約700美元/噸上升至900美元/噸。今年中國國內(nèi)深海魚油成品(經(jīng)濃縮,含30%n-3脂肪酸)的平均出廠價約為2800美元/噸。

  海豹油原油價格差異則比較大,優(yōu)質并且經(jīng)過低溫過濾除味等深加工工序的精煉海豹油在加拿大出廠價約15000美元/噸,但是因其產(chǎn)量有限,所以通常都是有價無市,很少廠家愿意售買精煉海豹油。若從中國進口加拿大的精煉海豹油,加上關稅、銷售稅、運費等費用,精煉海豹油在中國市場的價格可高達22,000美元/噸,約為目前國內(nèi)優(yōu)質深海魚油的8倍。

  然而,通過對比國內(nèi)市場上的海豹油軟膠囊與深海魚油魚軟膠囊產(chǎn)品的價格顯示,價格差異實際并不顯著,顯示了海豹油在我國具有相當?shù)氖袌鲩_拓潛力。以已取得SFDA保健食品批準文號的海豹油產(chǎn)品和深海魚油產(chǎn)品作比較,市場上深海魚油產(chǎn)品有批文的品牌大概有100多個,價格低于100元/瓶的約占產(chǎn)品總量的40%,介于100~300元之間約50%,高于300元的約占產(chǎn)品總量的10%。

  相比之下,有保健食品批文的海豹油軟膠囊只有4~5個品牌,其中進口品牌有2個,分別由廣東南方李錦記營養(yǎng)保健品公司和廣州普正生物科技有限公司持有,價格均介于240~300元之間。

  市場有待規(guī)范

  不過,好的市場表現(xiàn)有賴于好的市場秩序。縱觀當下國內(nèi)n-3脂肪酸保健品市場,競爭無序、炒作概念、以次充好的現(xiàn)象并不鮮見,這在客觀上制約著整個市場的良性發(fā)展。

  比較典型的表現(xiàn)為:宣傳過頭,夸大產(chǎn)品功效;此外,一些非魚油制品的保健食品經(jīng)銷商抨擊一切魚油類制品,以圖占有魚油制品的市場份額。因此,市場價格出現(xiàn)了兩極分化,一瓶魚油最高價能賣到200多元,而最低的只賣到20多元。

  另據(jù)沿海一些城市地區(qū)執(zhí)法部門的抽查表明,國產(chǎn)深海魚油類制品和部分標示為進口的魚油產(chǎn)品在品質和含量上差異非常明顯。同時還發(fā)現(xiàn),少數(shù)標示進口的深海魚油制品實際上是在植物油中加入極少量的魚油,而這種產(chǎn)品在歐美市場上每瓶僅售1~2美元。

  海豹油產(chǎn)品同樣存在類似情況。一些公司居然聲稱,其產(chǎn)品并非進口原油或精煉海豹油制得,而是直接進口整頭海豹在中國提煉、加工、生產(chǎn),這顯然有違國際上對海豹以產(chǎn)品出口的禁令。

  因此,n-3脂肪酸市場的發(fā)展壯大,在提高產(chǎn)業(yè)水平和加強消費者教育外,當務之急是要規(guī)范市場秩序,加強監(jiān)督力度,提倡正當競爭,從而確保消費者的利益,使產(chǎn)業(yè)和市場同步健康發(fā)展。


 

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